La farine de malt est issue de microbrasseries montréalaises. Quand tes bières préférées passent l'étape du brassage, des céréales qu'on appelle aussi les drêches, sont trop souvent (et malheureusement) jetées.
Nos super conseils
Pour un goût de chocolat-caramel torréfié, tu peux utiliser la farine de drêches en complément d’une farine blanche tout usage. Pains, pâtes à pizza, biscuits ou gâteaux, c'est toi qui choisis ta super recette !
Ingrédients
- Drêches : orge maltée, avoine et blé
Allergènes
Contient : gluten (en faible quantité)
Peut contenir : épeautre, écorce de riz, seigle et maïs
Les super pouvoirs nutritionnels
- Riche en protéines et en fibres
- Faible en gluten et en calories
COOP Boomerang
La super coopérative montréalaise est spécialisée dans l’économie circulaire autour des céréales résiduelles issues du brassage de la bière. Pour combattre le gaspillage alimentaire, COOP Boomerang valorise la drêche en une farine locale, nutritive et éco-responsable. C’est aussi nos voisins, on les adore !
