Sauver des aliments.
Nourrir des communautés.
Transformer la société.
"Quand nous avons lancé Improove, l’idée était simple : sauver des fruits et légumes encore parfaitement bons, et les remettre entre les mains des gens qui en ont besoin.
Très vite, nous avons compris que ce n’était pas seulement une question de gaspillage alimentaire, mais une mission beaucoup plus vaste : rendre l’alimentation plus juste, plus accessible et plus respectueuse de notre planète.
Chaque panier, chaque partenariat, chaque produit sauvé est une preuve que, collectivement, nous pouvons bâtir un nouveau modèle.
Un modèle où l’intelligence locale, l’innovation et la solidarité remplacent le gaspillage et l’indifférence.
Et pour moi, Improove, c’est la représentation de tous cela."
- Jonathan Tassi
MISSION SALTO HAS BECOME IMPROOVE
In December 2021 and faced with the quantities of surplus fruits and vegetables, John decided to launch Mission SALTO, with Raphaël and Aurélie.
The pilot project has since become Improove, a social economy enterprise (2022) ready to challenge the quantity of food wasted each year in Canada and redistribute it to community organizations in need.
